Rabu, 26 Mei 2010

Donat kentang almond


Bahan:
250 gr tepung beras
50 gr almond bubuk atau kenari
10 gram ragi + 1 sdm gula pasir
100 gr kentang kukus dan hancurkan tunngu sampai dingin
1 sdm margarine
100 gram gula pasir
100 susu hangat cair( bagi yang alergi bisa di ganti susu kedelai atau cukup dengan air hangat)

Cara membuat:
1. campur sus hangat , gula pasir( 1 sdm) ,dan ragi dalam mangkuk


2. di lain mangkuk campur kentang , gula pasir,mtepung beras, tepung almond aduk pakai sendok
3. masukkan bahan ragi cair ke adonan kering sedikit2 sambil di aduk, boleh pakain tangan( adonan lengket)
4. setelah tercampur masukkkan margarine
5. setelah tercampur senua istirahatkan 20 menit.
6 dengan tangan di lumurin tepung beras bulat2 kecil adonan

7. fermentasikan dengan cara masukkan kelemari  t, ambil mangkuk kosong isi dengan air panas,simpan bersama dengan adonan( seperti di steam)
8. diamkan fermentasi selama 30 menit sampai membesar 2 kali

9. setelah membesar keluarkan dari lemari, dengan alat pelubang donat yang sudah di lumurin tepung beras dan tangan yang di lumurin juga tepung beras, buat lubang tengah .
10.panaskan penggorenggan,sampai panas dengan api sedang , goreng.
12. dinginkan, setelah dingin taburi dengan gula bubuk bila suka.


10 komentar:

Yeptirani mengatakan...

jika gak pakai almond, apa ada perubahan signifikan sama hasilnya? susah nemu almond atau kenari di pangkalpinang :)

makasih...

Carina craft mengatakan...

bisa di skip almondnya mbak... selamat mencoba...

Komala Asrini mengatakan...

mbak kalo almond diganti alternatif lain/non egg, pakai apa yah?,kalo pakai kentang kukus itu di hancur blender samapi lembut banget ya? tq

Carina craft mengatakan...

almond bisa nggak usah di pakai. kentang kukus pas pana2 langung di hancurkan, nggak parlu pakai blender pakai cobek atau pengepres kentang

Komala Asrini mengatakan...

oya kalo yg syarat nomer 7 itu pake lmari t mksudnya gmna ya mba? kalo ga pake masukkan lemari bisa alternatif lain? ^_^

Carina craft mengatakan...

mbak Komala masukkan ke lemari supaya dia hangat dan adonannya mengembang , kalau nggak karena di indo cukup pansa cukup masukkan baskom di tutup handuk basah

Anonim mengatakan...

mbak, kl ngak pake ragi bisa ngak? dan bisa diganti apa? thank's

Anonim mengatakan...

mbak, kl susu cair diganti dgn susu beras bisa ngak? thank's

Carina craft mengatakan...

boleh saja.di ganti

ema hamdi mengatakan...

terima kasih resepnya sangat membantu