Vegan gluten free coconut cookies

Kue yang satu ini memang berbeda, bentuknya lebar, lembut cenderung rapuh, tapi rasanya luar biasa.
Karena rapuh saya memakai silfat, kalau tidak ada bisa memakai kertas roti tapi tidak di olesin sama sekali mentega atau minyak.
Setelah di keluarkan oven jangan langsung di pindahkan dari loyang tunggu dingin dan sedikit mengeras. Selamat mencoba.









Bahan:

150 gr margarine cair
40 gr gula pasir

150 gr tepung beras/ maizena
70 gr tepung kelapa / kelapa parut yang di keringkan atau sangrai

kismis atau ceri untuk hiasan


Cara membuat:
1. campur margarin cair dengan gula dalam satu wadah.




2. tambahkan tepung maizena/ beras dan tepung kelapa aduk hingga rata



3. masukkan daonan di kulkas sekitar 1 jam ( bungkus dengan plastik)

4. panaskan oven 120 derajat.
5. siapkan silfat atau kertas roti pada cetakan tanpa di poles oleh apapun
6. keluarkan dari kulkas adonan bentuk bulat2 dan hias dengan ceri atau kismis


7. masukkan ke oven, panggang sekitar 8  sd 15 menit hingga melebar dan pinggirnya kekuningan.

8. keluarkan dari oven. ( kue tetap lembek) diamkan di cetakan hingga dingin dan sedikit mengeras.
( sekitar 1 jam an)

9. setelah setah mengeras dan dingin lepaskan dari cetakan.

selamat mencoba


Dirgahayu Indonesia !!


Gluten free fried chicken

Saya suka sekali fried chicken , sekarang kita buat versi gluten free nya yuk...

Bagi yang suka burih bisa mengganti susu dengan santan, tapi bisa juga dengan air sebagai rendaman bila tidak suka dengn susu atau santan




Bahan:

4 potong ayam ukuran sedang

bahan a:

500 cc susu / santan/ susu kedelai / air
1/2 sdt bawang putih bubuk
1 ujung sdt garam
1/2  sdm oregano kering
cabe bubuk bila suka


bahan b:

200 gr tepung maizena
garam secukupnya
lada secukupnya

bahan c:

minyak goreng untuk mengoreng


Cara membuat :

1. campur bahan a .
2. rendam potongan ayam dalam bahan a dan simpan di kulkas semalam.
3. Hari berikutnya tiriskan ayam dari rendaman.
4. campur bahan B dalam wadah mangkuk besar
5 . masukkan ayam yang sudah ditiriskan ke mangkuk bahan b,  lumurin  ayam dengan bahan B hingga rata
6. panaskan minyak goreng , dan goreng hingga matang

Selamat mencoba




Pemenang komentar tanpa gluten

Terima kasih bagi yang telah memberikan komentar pada bagi-bagi hadiah . Komentarnya bagus-bagus inginnya saya menangkan semua, tapi karena hadiah terbatas terpaksa di ambil 2 terbaik dari yang terbaik.

Pemenangnya adalah :


Risca :
Anak saya pd usia 2thn didiagnosa ASD (Autism Spectrum Disorder), baru 1thn kemudian saya mengenal diet Gluten Free-Dairy Free. Sejak melakukan diet Gluten Free-Dairy Free perkembangannya amat mengagumkan (dibantu jg dengan terapi). Terutama dalam hal rentang konsentrasinya. Saat ini, usianya 6thn sudah dapat berkomunikasi dengan lancar, bersekolah di sekolah umum (inklusi). Karena itu, hingga saat ini, anak saya tetap mengkonsumsi makanan & minuman. Gluten Free-Dairy Free. Saya pun ikut serta & kondisi perut saya menjadi jauh lebih baik. Penyakit maag akut yg biasanya saya alami, kini nyaris tidak pernah datang lagi.

Dengan diet Gluten Free-Dairy Free:
1. membuat jadi kreatif karena harus mencari bahan pengganti terigu & juga dairy product. Kesukaan anak saya: pancake dari tepung beras dgn susu kedelai ;)

2. membuat jd super teliti membaca ingredient dari bahan makanan yg dibeli

Wah, sdh cukup panjang..segini dulu komentarnya. Semoga saja kami bisa memenangkan free gift ini ^_^


awalnya saya menkonsumsi gluten free...anak saya yang pertama mengalami gangguan perkembangan bisa dikatakan penyandang autisme,belum bisa berbicara hingga umur 2 tahun 8 bulan...setelah saya browsing anak penyandang autisme harus menghindari tepung terigu salah satunya selain susu...,dan alhamdulilah perkembangannya cukup baik sekarang anak saya sudah bisa berbicara walaupun masih kurang fokus...saya mengusahakan dalam membuat makanan yang jika ada penggunaan tepung terigu saya ganti dengan tepung lain ..tepung beras tepung maizena...yang penting bukan tepung terigu dalam hal makanan apapun....jadi saya terbiasa membuat sendiri masakan khusus anak saya....dan saya pun tahu bahwa penggunaan tepung terigu didalam pencernaan kkita lama dicerna....saya jadi ikut juga tidak mengkonsumsi tepung terigu untuk kesehatan....dan pernah saya mencoba makan makanan yang dibuat dari tepung terigu...perut saya mulai nggak enak...dan saya sudah beralih ketepung lain selain tepung terigu...





Selamat untuk pemenang.

Mohon hubungi ke email :

marda.dian@yahoo.it 

untuk pengiriman hadiah , paling lambat 2 minggu setelah pengumuman.


Happy holiday

Vegan cream cheese pie blueberry

Kali ini resep untuk yang tidak masalah dengan kacang kedelai, karena cream cheesenya menggunankan tahu sutra.




Bahan :

Bahan pie:

kertas cup untuk cupcake
cetakan cupcake
100 gr tepung beras, ( bisa di campur tepung hunkue 20 gr)
60 cc minyak sayur atau mentega atau margarin
10 gr gula bubuk

Bahan isian:
200 tahu sutra
2 sdm susu kedelai, atau santan, atau cream dari tumbuhan
100 gr blueberry beku atau segar, bisa di ganti buah lain, atau selai blueberry
gula pasir sesukanya ( saya tidak pakai)


Cara membuat

Pie :
1. Campur tepung beras, minyak sayr, gula bubuk, aduk hingga rata hingga bisa di bentuk, ( bila terasa tidak bisa di bentuk terlalu kering tambahkan sedikit minyak atau mentega, bila terasa terlalu basah tambahkan tepung beras.

2. siapkan kertas cupcake poles dengan minyak letakkan di dalam cetakan cupcake

3. cetak adonan pie pada kertas cupcake.
4. panggang 180°c hingga kecoklatan


5. dinginkan, keluarkan dari cetakan, bila tidak rapuh bisa di kupas kertas cupcakenya


Cara membuat cream:
1. semua bahan di campur degan blender atau food prosesor, kecuali buah atauselai
2. masukkan buah,atau selai, aduk hingga rata.
3. isi pie yang sudah dingan dengan adonan cream dan hias



Bagi-bagi hadiah..

Yuhuuuuu tanpa gluten akan bagi-bagi hadiah dalam rangka merayakan 5000 fans di Facebook.tanpagluten facebook. Hadiahnya berupa pasta dan roti yang pasti tanpa gluten akan di kirim ke rumah pemenang pada awal Febuari.
Undian ini khusus untuk yang bertempat tinggal di Indonesia.

Caranya :

beri komentar pada blog ini tentang alasan mengkonsumsi tanpa gluten.
2 komentar terbaik akan menjadi pemenang.
Akan ada 2 orang pemenang.
Ayooo ikutan
Paling lambat tanggal 5 Januari 2015


Instagram Feed

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...