Jumat, 12 Desember 2014

Vegan cream cheese pie blueberry

Kali ini resep untuk yang tidak masalah dengan kacang kedelai, karena cream cheesenya menggunankan tahu sutra.




Bahan :

Bahan pie:

kertas cup untuk cupcake
cetakan cupcake
100 gr tepung beras, ( bisa di campur tepung hunkue 20 gr)
60 cc minyak sayur atau mentega atau margarin
10 gr gula bubuk

Bahan isian:
200 tahu sutra
2 sdm susu kedelai, atau santan, atau cream dari tumbuhan
100 gr blueberry beku atau segar, bisa di ganti buah lain, atau selai blueberry
gula pasir sesukanya ( saya tidak pakai)


Cara membuat

Pie :
1. Campur tepung beras, minyak sayr, gula bubuk, aduk hingga rata hingga bisa di bentuk, ( bila terasa tidak bisa di bentuk terlalu kering tambahkan sedikit minyak atau mentega, bila terasa terlalu basah tambahkan tepung beras.

2. siapkan kertas cupcake poles dengan minyak letakkan di dalam cetakan cupcake

3. cetak adonan pie pada kertas cupcake.
4. panggang 180°c hingga kecoklatan


5. dinginkan, keluarkan dari cetakan, bila tidak rapuh bisa di kupas kertas cupcakenya


Cara membuat cream:
1. semua bahan di campur degan blender atau food prosesor, kecuali buah atauselai
2. masukkan buah,atau selai, aduk hingga rata.
3. isi pie yang sudah dingan dengan adonan cream dan hias



Kamis, 04 Desember 2014

Bagi-bagi hadiah..

Yuhuuuuu tanpa gluten akan bagi-bagi hadiah dalam rangka merayakan 5000 fans di Facebook.tanpagluten facebook. Hadiahnya berupa pasta dan roti yang pasti tanpa gluten akan di kirim ke rumah pemenang pada awal Febuari.
Undian ini khusus untuk yang bertempat tinggal di Indonesia.

Caranya :

beri komentar pada blog ini tentang alasan mengkonsumsi tanpa gluten.
2 komentar terbaik akan menjadi pemenang.
Akan ada 2 orang pemenang.
Ayooo ikutan
Paling lambat tanggal 5 Januari 2015


Minggu, 30 November 2014

Donat vegan 2 ( tanpa gluten dan tanpa pisang)

Kali ini buat donat lagi, meskipun tidak selembut donat pisang yang pertama link di sini http://www.tanpagluten.com/2013/12/vegan-dougnuts-no-gluten.html
Banyak yang minta resep dengan donat tanpa pisang.



cara membuat :

Bahan :
Resep donut :
50 gr tp beras
50 cc santan kental hangat
3 sdm gula
1 sdm ragi
Garam secukupnya

Cara membuat

1. Campur semua bahan dan aduk dengan sendok kayu sampai rata.

2. Masukkan cetakan donat bisa silikon atau apabila tidak punya cetakan bentuk bulat ( perlu cetakan karena sangat lembek) bukan cetakan donat yang ring



3. diamkan 1 jam atau dua jam hingga 2 kali lipat.

4.panggang 160° c atau kukus sampai matang (tidak usah berwarna coklat karena akan di goreng lagi

caranya di pegang atau di tusuk tidak lengket lagi.
5. keluarkan kukusan atau oven, diamkan hingga dingn
6. panaskan minyak dengan api sedang goreng hingga kecoklatan
7. bila suka bisa di beri toping coklat, gula bubuk , dsb

Cara penyimpanan.
Jangan pernah meninggalkan sisa, di dalam kulkas chiler atau udara terbuka. Simpan dalam plastik atau tupperware simpan di frezzer. apabila mau makan di hagatkan kukus atau microwave atau tunggu dengan suhu setempat hingga tidak beku lagi.


Senin, 27 Oktober 2014

Deodorant homemade

Kali ini saya tidak posting makanan, tapi membuat deodoran sendiri yang natural.
Yuk kita coba.
bahannya cuma 3 dasarnya dan perbandinagnannya 1: 1 :1

bahan:

100 gr tp maizena atau tepung sagu atau peung tapioka
100 gr soda kue
100 gr minyak kelapa
minyak essensial yang nattural , bila suka ( misalnya harum strawberry)




cara membuat:

Campur semua bahan di dalam mangukuk, setelah tercampur masukkan ke dalam topples atau tempat dengan wadah tertutup. Karena di Indonesia udara yang cukup panas deodoran bisa di simpan di dalam kulkas karena minyak jadi mencair.


Selamat mencoba.

Ps: tempat minyak kelapanya kebeutaln sama dengan tempat deodorannta... ;)

Rabu, 21 Mei 2014

Mayonnaise vegan simple

Kali ini bikin mayonnaise dengan bahan yang gampang dan alat yang simple yaitu '' BLENDER''
yuk kita coba


Bahan:

200 cc minyak sayur
180 cc susu kedelai  ( bisa di ganti susu biasa atau susu beras)
1 sdm perasan jeruk nipis atau lemon
lada ( menurut selera)
bawang putih bubuk (menurut selera)
garam secukupnya.

Cara membuat :
1. masukkan minyak saur dan susu kedelai ke dalam blender. ( kalau ada blender yang kecil yang untuk menghaluskan sambal lebih baik) dan blender selama 5 menit.


2. masukkan perasan jeruk nipis dan lemon, lanjutkan kocok dengan blender hingga seperti kream (biasanya 1-2 menit)
3. keluarkan dari blender, maukkan bawang putih bubuk, lada, dan garam aduk dengan sendok
4. mayonnaise telah siap.

Selamat mencoba


Senin, 14 April 2014

Pancake vegan ketan hitam gluten free

Panjang sekali ya judulnya.... pancake vegan  ketan hitam ... Kali ini kita membuat pancake ketan hitam tanpa telur dan pastinya tanpa gluten. Meneruskan posting sebelumnya membuat tepung ketan hitam (klik di sini ). Rasanya menul-menul gmana , bisa di makan dengan selai atau dengan gula bubuk.




Cara membuat:

1.pertama membuat biang

ragi instant 1 sdm
air hangat 1 sdm
1 sdm tepung beras
1/2 sdm gula pasir

campur dan diamkan di manguk tertutup kurang lebih 1 jam. sampai menggelembung dan besar



2. bahan pancake
 100 gr tepung beras ketan hitam
100 gr tepung beras
50 cc santan hangat ( bisa di ganti susu kedelai atau air)
50 cc air hangat
1 sdm minyak sayur atau mentega cair atau margarin cair
30 gr gula pasir (kalau ingin lebih manis bisa di tambah)
garam seujung sendok teh ( sedikit seklai)
seluruh adonan biang.


Cara membuat:

1. campur seluruh bahan diatas
2. panaskan wajan teflon yang telah di poles minyak.
3. masukkan adonan sesuai selera


4. masak hingga berubah warna gelap ( matang)
5. angkat , selagi masih panas bisa di poles dengan mentega, atau margarin

6. pancake telah siap, bisa di sajikan dengan gula bubuk, selai atau sesuai dengan selera.

Selamat mencoba..

Minggu, 06 April 2014

Bikin tepung sendiri yuk....

Tinggal di negri orang mau-nggak mau terpaksa ( kata kerennya lebih kreativ..xixixi) semua bikin sendiri. Untung di kota aku Bologna masih bisa beli beras ketan item di toko asia, Cuma tidak ada tepung ketan hitam.

Yah terpaksa bikin sendiri. Ukurannya terserah kita. Kebetulan saya punya coffee blender yang buat hancurin biji kopi, namun bila tidak ada di gerus dengan ulekan, ya makan waktu lebih lama.





Cara  membuat:

1. Siapkan ketan hitam ( sesuai keinginan ). Rendam 24 jam atau semalam dengan air, dan ketelah di rendam, tiriskan dan jemur di bawah panas matahai hingga kering.
2.
Hancurkan dengan coffee blender atau kalau tidak ada dengan tumbukan ( ulekan).



3.Setelah halus panaskan di atas wajan tanpa mingak (sangrai ) sampai terasa ringan / jangan berubah warna


4. Tumbuk atau haluskan dengan coffee blender sekali lagi dan ayak tepung. dan teung beras ketan hitam telah jadi..





Selamat mencoba