Pizza tanpa gluten

Bahan:

Roti Pizza :

100 gram tepung beras

  50 gram tepung kedelai( susu kedelai) bisa di ganti tepung kentang

500 gram air hangat kuku

5 sdm gula pasir

5 gram ragi instant

6 sdm minyak zaitun atau minyak sayur atau margarin

Topping 

*untuk yang tidak alergi tomat dan keju bisa di pakai tomat kaleng( co del monte) 1 kaleng campur dengan 3 sdm minyak zaitun dan origano . Keju mozzarella

* untuk yang allergi keju bisa di ganti saus bechamel dan dioleskan pada roti pizza setelah di panggang.

Cara Membuat:

1. Campur bahan-bahan tepung( tepung beras dan t kentang)

2. ambil sedikit air hangat sekitar satu gelas, taruh ke baskom,masukkan ragi dan gula aduk.

3. masukkan sedikit sedikit tepung ke baskom air ragi.sedikit sedikit campur air hangat sisa. selang seling.

4. sampai menjadi adonan.

5. tambahkan minyak zaitun ke adonan,adon.

6. tutup dengan plastik baskom, istirahatkan selama sekitar sejam sampai mengembang

7.adonan mengembang akan berpori( tidak seperti dengan tepung terigu)

8.Stelah mengembang taruh di loyang dan ratakan, istirahatkan selama 30 menit.

9 setelah mengembang panggang (untuk yang alergi tomat panggang sampai matang, setelah matang taruh bechamel,untuk yang tidak alergi panggang setengah matang oles tomat saus dan keju mozzarella dan bila suka bisa di tambah daging giling yang sudah di tumis.

10. panggang 200 derajat celsius. sekitar 40 menit sampai matang (lama memanggang tergantung dari oven).

11. siap dihidangkan, atau oles saus becahmel .dan bila suka tabur dengan daging,paprika, yang sudah di tumis .

Saus Bechamel

bahan:

200 cc susu cair( bisa di ganti susu kedelai)

2 sdm tepung maizena

garam sesukanya

lada sesukanya

kadu ayam bila suka.

Cara membuat:

1. panaskan susu.

2 masukkan maizenna sambil di aduk2

3 masukkan bahan lainnya.terus aduk

4 aduk terus sampai kental, setelah kental angkat dan oles di pizza