Senin, 18 April 2011

selai srikaya

selai srikaya atau dikenal juga sebagai selai kaya atau egg jam ini salah satu favoritku untuk sarapan pagi paling enak di makan dengan roti bakar.... kali ini saya berbagi resep selai srikaya yang memang kaya rasa....




bahan:

5 kuning telur dan 1 buah telur utuh
250 cc santan kental
200 gula pasir ( kalau kemanis bisa di kurangin)
2 helai daun pandan( mau lebih juga bisa)
tepung maizena ( jika suka lebih kental)


cara membuat:


1.masak setengah gula pasir sampai menjadi karamel yang cair, sisihkan

2 kocok telur dan sisa gula pasir sampai mengembang,, sisihkan

3. masak santan dengan daun pandan , sampai tecium daunpandannya, masukkan karamel cair...aduk-aduk.sampai rata, pindahkan ke mangkuk besar ,sisihkan

4. siapkan panci berisi air untuk au bean marie,  taruh  mangkuk yang berisi campuran santan dan karamel ke atas panci( bikin tim), tambahkan campuran kocokan telur aduk terus hingga menggumpal-gumpal.

5 setelah menggumpal-gumpal bisa di angkat ( saat ini kalau ingin lebih kental bisa tambahkan tepung maezena sek 2 sdm yang sudah di larutkan air)

6. dinginkan. setelah dingin, masukkan ke blender.blender hingga menjadi krim atau seperti selai

7. selai srikaya telah  jadi.


10 komentar:

meinekueche mengatakan...

Wah...posting tentang selai...baru kemarin saya buat selai nanas,hehe...kebayang makan kaya toast pake selai srikaya....hummm enak & wangi pastinya..

hungry travel mengatakan...

terimakasih......iya di bikin mbak....yang pasti lebih sehat karena kita tau apa yang terkandung di dalammya..

live casino mengatakan...

Terimakasih dan infonya bermanfaat.

Copy the BEST Traders and Make Money : http://bit.ly/fxzulu

live casino online indonesia mengatakan...

Terimakasih dan infonya bermanfaat.

Copy the BEST Traders and Make Money : http://bit.ly/fxzulu

live sbobet casino online indonesia mengatakan...

Saya menemukan banyak pengetahuan setelah mengunjungi postingan Anda terima kasih atas informasinya.

casino online indonesia mengatakan...

br tau klo tepung beras bs jd brownies, teksturnya kayak apem gak jdnya.. btw ini kan tipe fudge, kira2 bs jd pluffy gak ya?

harga motor mengatakan...

Thanks alot mbak. mau nyoba lagi resepnya mbak yang lain :)

casino mengatakan...

makasih gan informasinya sangat membantu

Online Casino Indonesia mengatakan...

Nice share, makasih ya sudah mau berbagi postingannya

soccerfox99 mengatakan...

terimakasih atas share yang bermanfaat agen bola,live casino online,casino sbobet