Pancake vegan ketan hitam gluten free

Panjang sekali ya judulnya.... pancake vegan  ketan hitam ... Kali ini kita membuat pancake ketan hitam tanpa telur dan pastinya tanpa gluten. Meneruskan posting sebelumnya membuat tepung ketan hitam (klik di sini ). Rasanya menul-menul gmana , bisa di makan dengan selai atau dengan gula bubuk.

Cara membuat:

1.pertama membuat biang

ragi instant 1 sdm
air hangat 1 sdm
1 sdm tepung beras
1/2 sdm gula pasir

campur dan diamkan di manguk tertutup kurang lebih 1 jam. sampai menggelembung dan besar

2. bahan pancake
 100 gr tepung beras ketan hitam
100 gr tepung beras
50 cc santan hangat ( bisa di ganti susu kedelai atau air)
50 cc air hangat
1 sdm minyak sayur atau mentega cair atau margarin cair
30 gr gula pasir (kalau ingin lebih manis bisa di tambah)
garam seujung sendok teh ( sedikit seklai)
seluruh adonan biang.


Cara membuat:

1. campur seluruh bahan diatas
2. panaskan wajan teflon yang telah di poles minyak.
3. masukkan adonan sesuai selera

4. masak hingga berubah warna gelap ( matang)
5. angkat , selagi masih panas bisa di poles dengan mentega, atau margarin

6. pancake telah siap, bisa di sajikan dengan gula bubuk, selai atau sesuai dengan selera.

Selamat mencoba..