homemade tempe

Rencananya mau bikin cara membuat tempe dengan fotonya, namun berhubung sudah habis kacang kedelai untuk sementara tanpa foto dulu ya....maaf.....


bahan:
setengah kilo kacang kedelai, rendam dengan air dan inapkan 1 sampai 2 malam
1 sdm ragi tempe( ingat ya..ragi buat tempe bukan ragi roti)

cara membuat:
1. setelah kacang kedelai di rendam semalaman kulit arinya di kupas dengan cara, sambil merendam kacang di tekan atau di gosok dengan tangan lepaskan kulit ari.
2. rebus kacang kedelai sekitar 30 menit, apabila ada buih di buang.
3. setelah di rebus buang airnya , apabila masih ada kulit arinya, seperti cara no 2 ulangi hilangkan kulit. setelah kulit ari hilang, buang airnya, keringkan
4.di mangkok atau baskom campurkan ragi tempe ke kacang kedelai sampai rata.
5. masukkan ke plastik, tutp plastik , tusuk2 plastik dengan tusuk gigi atau sate, seperti membuat lontong.
6 diamkan di lemari ( butuh suhu 28°c) sek 2 sampai 3 hari sampai tempe jadi ( saya sek 3 hari)
7.tempe siap digunakan, bisa di simpan di kulkas

ongol ongol pisang ambon ( puding hunkwe pisang ambon)

Bingung..juga awalnya cari-cari puding yang tanpa agar,tanpa telur ,tanpa gelatin....
Kebetulan ada sisa tenpung hunkwe akhirnya di coba-coba bikin.



Bahan:

setengah liter santan
200 gr gula pasir
150 gr tepung hunkwe
air 100 cc
garam sedikit
essen pisang ambon ( optional)

cara membuat:
1.panaskan di panci santan dengan gula aduk-aduk
2. di mangkuk campur tepung hunkwe dengan air sampai larut.
3. masukkan sedikit santan panas ke dalam mangkuk tepung hunkwe ( sepert memancing)
4. masukkan campuran tepung hunkwe ke panci santan sambil di aduk-aduk hingga kental
5 tambahkan garam dan essens ( bila suka, bisa di ganti air pandan)
6.aduk-aduk sampai kental, angkat ,tuang kecetakan, dinginkan
7 setelah dingin dan beku keluarkan dari cetakan atau bisa langsung di makan tanpa keluar dari cetakan.



Selamat mencoba.....

cake ramen

kalu ini gilarn cake bentuk ramen dan tangan yang sedang memegang bowl....





Bagaimana menurut anda????

Instagram Feed

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...