Simple Roast Chicken( ayam panggang simple)

 Kali ini kita tetap berurusan dengan oven cuma bedanya sekarang bukan kue, tapi ayam panggang.
Berhubung sudah musim semi menjelang musim panas sudah bisa bercocok tanam walaupun hanya di teras depan, kebetulan yang sudah bisa di petik baru daun thyme dan rosmary. Cuma kalau tidak ada yang segar bisa beli di supermarket di jakarta yang kering.



Bahan:
1 ekor ayam belah dua
5 bh kentang di kupas dibelah 4
3 bh wortel kupas potong potong
3 tomat belah 4 ( untuk yang alergi bisa di tiadakan)
1 bawang bombay kupas belah dua  
1 lemon belah dua
3 bawang putih utuh tanpa kupas 
daun salvia( jika ada)
rosmary 2 sdm
thyme 2 sdm
garam sesukanya
lada hitam sesukanya
margarin  atau mentega 4 sdm di potong kotak
Cara membuat:
1. Siapkan loyang besar untuk memanggang ayam masukkan semua bahan dan ayam, aduk2 sedikit dengan tangan biar tercampur.

2. panggang di oven dengan suhu 180 derajat kurang lebih 45 menit sampai  matang dan kecoklatan ( sambil sesekali di cek apa bila kering kaldu yang di loyang di siram ke kulit).
3. setelah matang ayam siap di hidangkan

Donat kentang almond


Bahan:
250 gr tepung beras
50 gr almond bubuk atau kenari
10 gram ragi + 1 sdm gula pasir
100 gr kentang kukus dan hancurkan tunngu sampai dingin
1 sdm margarine
100 gram gula pasir
100 susu hangat cair( bagi yang alergi bisa di ganti susu kedelai atau cukup dengan air hangat)

Cara membuat:
1. campur sus hangat , gula pasir( 1 sdm) ,dan ragi dalam mangkuk


2. di lain mangkuk campur kentang , gula pasir,mtepung beras, tepung almond aduk pakai sendok
3. masukkan bahan ragi cair ke adonan kering sedikit2 sambil di aduk, boleh pakain tangan( adonan lengket)
4. setelah tercampur masukkkan margarine
5. setelah tercampur senua istirahatkan 20 menit.
6 dengan tangan di lumurin tepung beras bulat2 kecil adonan

7. fermentasikan dengan cara masukkan kelemari  t, ambil mangkuk kosong isi dengan air panas,simpan bersama dengan adonan( seperti di steam)
8. diamkan fermentasi selama 30 menit sampai membesar 2 kali

9. setelah membesar keluarkan dari lemari, dengan alat pelubang donat yang sudah di lumurin tepung beras dan tangan yang di lumurin juga tepung beras, buat lubang tengah .
10.panaskan penggorenggan,sampai panas dengan api sedang , goreng.
12. dinginkan, setelah dingin taburi dengan gula bubuk bila suka.


Chewy chocolate chip cookies


bahan :
125 gram margarin
1 butir telur
75 gram gula palem ( bisa di ganti gula pasir biasa)
50 gram almon bubuk atau kenari
50 gram tepung beras
1 sdt baking powder
garam sedikit.
chocolate chip 75 gram atau sesukanya

cara membuat :

1.keluarkan margarine dari kulkas hingga terasa lembut.
2.kocok margarine dan gula hingga seperti cream
3. masukkan telur. kocok hingga tercampur


4. masukkan tepung beras, almond bubuk, garam dan baking powder, aduk dengan sendok


5. masukkan chocolate chip dan aduk

6. siapkan kertas roti dan loyang poles dengan margarine
7.dengan sedok atau sendok icer cream taruh adonan satu persatu( sepert membuat baso karena adonan   yang lengket) dan beri jarak sekitar 2 cm antar adonan karena akan melebar
8.panggang dengan api 180 derajat adonan dalam oven akan melebar sampai kecoklatan
9. keluarkan dari oven, diamkan sekitar 5 menit sampai dingin setelah dingin bisa di lepaskan dari loyang dan hidangkan.

Chocolate chip cookies


 Bahan:

125 gram margarin
1 btr telur
45 gram gula pasir
30 gram gula palem( kalu tidak ada bisa di ganti gula pasir biasa)
75 gram almon bubuk( almond atau kenari yang di hancurkan)
100 gram tepung beras
1 sdt baking powder
garam sedikit
50 gram chocolate chip( sesukanya)

Cara membuat:

1 . Margarine di lembutkan dengan di keluarkan dari kulkas hingga tidak beku lagi
2  kocok margarin dengan gula hingga tercampur dan seperti cream



3. setelah seperti kream masukkan telur kocok hingga tercampur.
4. masukkan tepung terigu, baking powder,garam.aduk dengan sendok.


5 masukkan chocolate chip.


5. siapkan kertas roti taruh di loyang dan poles margarine
6. bentuk bulat bulat dengan tangan dan taruh di loyang

6.Panggang dengan panas 180 derajat sekitar 15 menit hingga kecoklatan
7.keluarkan dari oven tunggu hingga dingin( karena masih lembek),
8. setelah dingin lepaskan dari loyang dan sajikan


Pizza tanpa gluten



Bahan:
Roti Pizza :
100 gram tepung beras
  50 gram tepung kedelai( susu kedelai) bisa di ganti tepung kentang
500 gram air hangat kuku
5 sdm gula pasir
5 gram ragi instant
6 sdm minyak zaitun atau minyak sayur atau margarin

Topping 
*untuk yang tidak alergi tomat dan keju bisa di pakai tomat kaleng( co del monte) 1 kaleng campur dengan 3 sdm minyak zaitun dan origano . Keju mozzarella

* untuk yang allergi keju bisa di ganti saus bechamel dan dioleskan pada roti pizza setelah di panggang.
Cara Membuat:

1. Campur bahan-bahan tepung( tepung beras dan t kentang)


2. ambil sedikit air hangat sekitar satu gelas, taruh ke baskom,masukkan ragi dan gula aduk.

3. masukkan sedikit sedikit tepung ke baskom air ragi.sedikit sedikit campur air hangat sisa. selang seling.

4. sampai menjadi adonan.
5. tambahkan minyak zaitun ke adonan,adon.
6. tutup dengan plastik baskom, istirahatkan selama sekitar sejam sampai mengembang

7.adonan mengembang akan berpori( tidak seperti dengan tepung terigu)
8.Stelah mengembang taruh di loyang dan ratakan, istirahatkan selama 30 menit.


9 setelah mengembang panggang (untuk yang alergi tomat panggang sampai matang, setelah matang taruh bechamel,untuk yang tidak alergi panggang setengah matang oles tomat saus dan keju mozzarella dan bila suka bisa di tambah daging giling yang sudah di tumis.
10. panggang 200 derajat celsius. sekitar 40 menit sampai matang (lama memanggang tergantung dari oven).
11. siap dihidangkan, atau oles saus becahmel .dan bila suka tabur dengan daging,paprika, yang sudah di tumis .

Saus Bechamel

bahan:
200 cc susu cair( bisa di ganti susu kedelai)
2 sdm tepung maizena
garam sesukanya
lada sesukanya
kadu ayam bila suka.

Cara membuat:
1. panaskan susu.
2 masukkan maizenna sambil di aduk2
3 masukkan bahan lainnya.terus aduk
4 aduk terus sampai kental, setelah kental angkat dan oles di pizza

Coconut cup cake(cup cake kelapa)

 





Bahan:
100 gram     tepung beras
100 gram     tepung kelapa( kelapa parut kering atau kelapa bubuk atau santan bubuk)
4 sdm          gula pasir atau madu
2  btr           telur
1  btr           kuning telur
1 sdt garam
2 sdt baking powder

kelapa kering
Cara membuat:
1. campur semua bahan kering( tepung beras,kelapa kering,garam,b powder)

2. Kocok telur dan kuning telur sampai mengembang, masukkan sedikit -sedikit gula atau madu

3. Setelah adonan naik,masukkan bahan/bahan kering sedikit-sedikit pakai sendok kayu
4. masukkan ke cetakan cup cake panggang api bawah 180 derajat selama kurang lebih 30 menit


5. Keluarkan cup cake dari oven dan siap dinikmati.

Instagram Feed

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...