Vegan doughnuts gluten free

Donat... hmmm yummy kali ini perbaikan dari dona t sebelumnya  . Donat dari pisang. Bisa diganti dengan apel , dan kalau tidak mau pisang, hilangkan dan gula tambahkan sekitar 4 sdm.

Sebetulnya ini pengembangan dari resep waffle tanpa telur . Saya memakai cetakan listrik donat pertamanya dan lalu di goreng untuk menambahkan sensasi seperti donat. Apabila tidak ada alat donuts maker bisa pakai loyang donat ( setelah fermentasi) , lalu di panggang di oven , apabila tidak ada loyang donut tbisa di bentuk donat dengan cetakan donat, loyang di alaskan oleh kertas roti yang telah di poles mentega dan panggang sekitar 15 menit api 180° C. Lalu di goreng bila suka.








Bahan -bahan

1 buah pisang, lembutkan
200 gr tp beras
75 cc santan atau susu hangat
1 sdm ragi instant
4 sdm minyak goreng
1/4 sdt garam




Cara membuat:
1. Haluskan pisang
2. masukkan tp beras dan aduk rata
3. tambahkan ragi dan aduk rata
4. tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai rata
5. masukkan minyak dan terakhir garam aduk hingga rata.




6. diamkan 30 menit hingga mengembang dia kali lipat
7. taruh di donuts maker atau cetakan donut. Panggang


8. Setelah kekuningan angkat.
9. Panaskan minyak dan gorreng hingga kecoklatan
10. setelah kecoklatan angakt dan tiriskan. bila suka bisa di hias dengan coklat tau gula bubuk

Selamat menikmatin




Baked spinach

Sudah lama banget ya nggak posting resep di tanpa gluten.

Kebetulan karena ada waktu sekarang jadi posting baked spinach. Ini resep gampang dan cepat, bagi yang tidak bisa makan keju bisa di skip atau di hilangkan.






Bahan:

500 gr bayam rebus dengan gula 1 sdt ( kalau tidak suka bisa di hilangkan gula) dengan air 1 lt sampai matang

500 cc fresh cream ( bisa diary atau non diary( berasal dari tumbuhan ada beberapa macam merek )
1 siung bawang putih
garam secukupnya
lada secukupnya
(bila suka bawang putih bisa diganti dengan bawang bombay setelah di cacah)
100 cc air campur dengan 1/2 sdm maizena untuk pengental cream
1 sdm keju parmesan untuk taburan ( bisa di hilangkan)
1 sdm keju parmesan untuk di masak bersama cream ( bisa di hilangkan)

cara membuat:

1 . rebus bayam hingga matang dengan gula ( dengan maksud karena bayam di indo sedikit pahit ) .
2. setelah matang tiriskan hingga dingin dan taruh di pirex atau di loyang yang telah di poles mentega atau minyak.
3. tumis bawang putih hingga harum, masukkan fresh cram, aduk-aduk
4 . masukkan keju parmesan 1 sdm aduk-aduk
5. masukkan campuran air dengan maizena, aduk hingga rata,
6. apabila cream kental angkat dari api dan siram diatas bayam yang telah di taruh di atas loyang atau pirex
7 . taburkan keju
8. panggan di oven 180°c sampai kecoklatan  bagian atasnya ( semua bahan telah masak hanya untuk membuat kecoklatan dapat gunakan api atas saja)





nasi kuning simple

Untuk merayakan 17 agustus tiba-tiba ada keinginan membuat nasi kuning. Cuma males yang macem-macem akhirnya bongkar-bongkar  lemari makanan ketemu sebagian bahan jadi di buat ,




Bahan:

500 gr beras
1 sdm kunyit bubuk
1 sdm  kaldu bubuk( jika suka) ( atau 200 cc kaldu ayam)
2 batang sereh di geprak
500 cc santan cair
1 daun pandan
2 daun salam
2 daun jeruk
garam secukupnya


cara membuat :

1. masukkan semua bahan di panci dan masak hingga beras meresap dengan air / santan( setengah matang)
2. kukus campuran beras tadi hingga matang.
3. nasi kuning sudah siap.






new member..

Kali ini rumahku ada member baru... namanya Miù


Grissini (bread stick / roti tongkat)

Grissini adalah salah satu roti pada makanan pembuka di Italia. Berasal dari kota Turin italia utara.. Karena kita tanpa gluten maka terigu akan di ganti  dengan kentang dan tepung beras. Yang pasti roti ini cocok buat snack dan di cocol dengan cream cheese ..sambal..(hmm memang orang indonesia... )



bahan :
 150 gr kentang rebus atau kukus yang telah di haluskan
75 cc air matang
100 gr tp beras
1 sdm tp tapioka
1 sdt garam
1 sdt bawang putih bubuk bila suka 
50 gr oregano
50 gr wijen untuk hiasan
1 sdm minyak sayur atau olive oil
1 sdt baking powder ( bisa di tiadakan)

cara membuat :

1 campurkan semua bahan kecuali origano dan wijen.
2. Adon dengan tangan hingga tercampur rata.bila terlalu lengket bisa tambahkan tepung beras sampai bisa di pulung.

3 tambahkan setengah oregano.
4. buat seperti sosis memanjang.
5 .pulas dengan air bagian atas
6 tabur oregano dan wijen
7. panggang dalam oven yang telah di panaskan 200° C hingga kekuningan.


Selamat mencoba




Puding lapis pisang

Karena suamiku suka sekali dengan nagasari, tapi males bikin satu per satu dan di rumah nggak ada daun pisang makanya di buat puding pisang lapis, dari ide nagasari tapi di tambah dengan bumbu spekuk.



 Bahan :
250 gr tepung beras
150 gr tp tapioka
400-450 cc santan (saya pakai santan kaleng)
100 gr gula pasir
1 buah pisang
1 lbr daun pandan simpulkan
garam seujung sendok teh
1 sdm bumbu spekuk

Cara Membuat :
1. panaskan kukusan
2. masak santan dengan gula , garam,dan daun pandan sampai panas.
3. campurkan tepung beras dan tapioka di manguk terpisah dengan air sedikit ( gunanya untuk mencairkan saja.
4. masukkan sedikit-sedikit ke adonan tepung aduk hingga rata dan mengental. Matikan api.
5. potong-potong pisang
6. taruh pisang di loyang selapis dan lapisan berikutnya adonan tepung.




7.  dan taburkan sedikiti bumbu spekuk. (lihat gambar)

8. pada lapisan akhir dengan pisang.


7 Kukus hingga matang. setelah matang dinginkan , dan hidangkan , lebih enak setelah disimpan dari kulkas.




Selamat mencoba...


chocolate chips cookies ( dengan telur) gluten free

Kalau yang tidak alergi telur bisa mencoba resep ini.. sebetulnya sudah pernah saya post chocolatechipcookies resep yang dulu lebih lembek dan chewy namun sekarang saya post ulang  dengan sedikit perubahan.... selamat mencoba

 Bahan:

125 gram margarin
1 btr telur
45 gram gula pasir
30 gram gula
175 gram tepung beras
1 sdt baking powder
garam sedikit
50 gram chocolate chip( sesukanya)

Cara membuat:

1 . Margarine di lembutkan dengan di keluarkan dari kulkas hingga tidak beku lagi
2  kocok margarin dengan gula hingga tercampur dan seperti cream
3. setelah seperti kream masukkan telur kocok hingga tercampur
4. masukkan tepung beras, (pada saat ini apabila di rasa terlalu lembut bisa di tambahkan tepung beras sampai bisa di bentuk), baking powder,garam.aduk dengan sendok.
5 masukkan chocolate chip.
6. siapkan kertas roti taruh di loyang dan poles margarine
7. bentuk bulat bulat dengan tangan dan taruh di loyang
8..Panggang dengan panas 180 derajat sekitar 15 menit hingga kecoklatan
9.keluarkan dari oven tunggu hingga dingin( karena masih lembek),
10. setelah dingin lepaskan dari loyang dan sajikan



bakso sapi

hmmmm salju dingin.... disini atau musim hujan di indo enaknya makan bakso... ternyata tanpa gluten ...yuk kita bikin..





Bahan:
250 gr  daging  sapi
100 gr  es batu
1 sdm   garam kasar
40 gr    sagu atau tepung tapioka
1 siung bawang putih rajang halus
1 siung bawang merah rajang halus
1 ltr.    Air untuk merebus
1 sdt soda kue ( optional

Cara Membuat :
  1. Blender daging dan es batu hingga halus, beri garam blender lagi hingga garam tercampur dan hancur. Masukkan tepung sagu, soda kue,bawang merah ,bawang putih,blender lagi, aduk rata.
  2. Siapkan dalam panci, 1 ltr air mendidih.
  3. Ambil satu genggam adonan daging, buat bulatan, celupkan dalam air mendidih. Biarkan hingga mengapung dan berubah warna.
  4. angkat bakso dan siapkan dengan bihun... selamat mencoba..

vegan cream cheese

Kalau makan kentang goreng..snack yang gorengan atau bikin sandwich lebih enak lagi dengan cream cheese...apalagi vegan dan homemade.

Saya membuat dengan resep dasar bisa di variasi bila suka seperti tambah cabe bubuk ,bila ingin pedas, ingin yang manis hilangkan bawang dan tambah gula, suka berbumbu itali bisa tambah oregano, suka sama sedikit tambah tomat dan di blender.  Intinya bisa di variasikan sesuka kita.


 
Bahan :

200 gr tahu , tahu sutra ( tidak perlu di kukus, untuk tahu biasa sebaiknya di kukus) lebih baik lagi kalau saya karena senag tidak ada pakai tahu biasa
150 gr margarine atau mentega yang lembut atau tidaj keras dari kulkas
50 cc minya sayur ( saya pakai minnyak zaitun , lebih enak dan sehat)
1 siung bawang putih cincang halus( bisa di kurang atau lebih)
1 sdm gula bubuk ( bila tak suka bisa di tinggalkan)
1 sdt garam

cara membuat :
1. masukkan tahu yang telah di potong dan margarine, gula , serta bawang putih dalam food profesor atau blender.hancurkan.

2. masukkan perlahan-lahan minyak sambil di lihat mulai menjadi kream kalau mau lebih lembut bisa di tambahkan jumlah minyaknya.

3. angkat dari food processor dan hidangkan. mudah bukan

Selamat mencoba...

Instagram Feed

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...